HELADO A LA CREMA



Postre
Tiempo: 30 minutos + 2 horas de congelación
Dificultad: fácil

Ingredientes: (para 6 personas)

* 6 yemas de huevo                                                * 750 ml de leche
* 150 gr de azúcar

Elaboración:

1.- Verter las yemas en un bol. Batirlas con el azúcar hasta obtener una crema blanca y espumosa.

2.- Hervir la leche. Incorporar la crema. Remover constantemente, sin dejar que hierva, hasta obtener una mezcla densa y homogénea. Retirar. Colar y dejar enfriar, removiendo de vez en cuando.

3.- Verter la crema en la heladera. Guardar en el congelador durante unas 2 horas.

Truco: Puede servirse con una salsa de chocolate caliente, sobre las copas o en una salsera aparte.

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