ARROZ CON LECHE

Postre

Tiempo de realización: 30 mínutos

Dificultad: fácil

Ingredientes:

* 300 gr de arroz

   *  200 gr de azúcar

         *  1 litro y 1/2 de leche

     * 1 ramita de canela

              * un trozo de piel de limón

  * Canela en polvo

 *  Sal

Preparación:

1.- Lavar el arroz y cocerlo en una olla con abundante agua hirviendo durante unos 5 minutos. Escurrirlo, dejarlo enfriar y reservar.                                                                                                                       

2.- LLevar la leche a ebullición con el azúcar, la ramita de canela, la piel de limón y una pizca de sal.       

3.- Cuando haya hervido un poco, añadir el arroz y dejar cocer a fuego lento durante unos 25 minutos,    removiendo de vez en cuando para que el arroz no se pegue.                                                                 

4.- Retirar la canela y la piel de limón y colocar el arroz en una fuente de servir o en boles individuales.   Espolvorear con canela y decorar con tiritas de limón y canela en rama.